Fasülye Çorbası

Ülkemizde çok sevilen sebzelerden olan fasülyenin çorbasının leziz tarifi

Fasülye Çorbası
Leziz fasülye çorbası tarifi

Malzemeler:

250 gram kuru fasülye 

1 orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 buke garni ( maydonoz kökü,defne yaprağı,kekik sapı ) ve 4 sap kereviz

2 ince sap pırasa

2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ

4 orta boy domates

tuz 

Yapılışı:

-Fasülyeleri ayıklayıp 4-5 saat soğuk suyla ıslatın.Suyunu süzüp 2 ½ litre sıcak suyla ateşe koyun.1 Adet soğan ,sarımsak ve buke garniyi katın

-Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.

-Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin.

Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.

resim kaynakça : https://veganhuggs.com/smoky-tomato-white-bean-soup/